宮保雞丁
ゴンバオ ジーディン
サクサクの鶏肉をカリッと香ばしいピーナッツと乾燥唐辛子で炒め、甘辛い特製ソースで絡めた台湾の定番料理です。ピリッとした辛味と甘酸っぱいソースが絶妙なバランスで、鶏肉の旨味を引き立てます。ピーナッツのカリカリとした食感がアクセントとなり、一口食べるごとに違った風味が楽しめる一品です。ご飯との相性も良く、食欲をそそる満足感のある料理です。台湾の居酒屋メニューとしても大変人気があります。
関連メニュー
三杯雞
サンベイジー
台湾を代表する料理で、鶏肉を醤油、米酒、ごま油の「三杯」の調味料で煮込み、香り高いバジルと共に炒めた一品です。鶏肉はジューシーで、三つの調味料が織りなす深い味わいが口の中に広がり、食欲をそそります。さらに、生姜やニンニクの風味が加わり、奥深い旨味を引き出しています。熱々の土鍋で提供されることが多く、最後まで温かいまま楽しめるのも魅力の一つです。
鐵板黑胡椒牛肉
ティエバン ヘイフージャオ ニュウロウ
柔らかい牛肉を、ピーマンや玉ねぎ、にんにくなどの野菜と一緒に炒め、ピリッとした黒胡椒を効かせた特製ソースで味付けした一品です。熱々の鉄板で提供されることで、香ばしい風味と共に食材の旨味が引き立ちます。牛肉のジューシーさと黒胡椒のスパイシーさが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。ご飯が進む、ボリューム満点の料理として、食欲を満たしてくれる一皿です。
蒜泥白肉
スァンニー バイロウ
薄くスライスした豚バラ肉をさっぱりと茹で、冷やしてから特製のニンニクソースでいただく、台湾の伝統的な料理です。豚肉は脂が乗っており、柔らかくジューシー。特製のニンニクソースは、醤油ベースで、程よい酸味とピリ辛さが豚肉の甘みを引き立てます。さっぱりとしていながらも、食べ応えがあり、ビールなどのお酒にもよく合う一品です。暑い季節にぴったりの冷菜として親しまれています。
📍 ご来店のお客様へ
• 1階優先でご案内いたします。満席の場合や大人数の場合は2階をご利用いただけます。
• ご予約のお客様を優先してご案内させていただきます。
• アレルギーや苦手な食材がございましたら、お気軽にスタッフにお申し付けください。