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大腸麵線

ダーチャンミェンシェン

時価

鰹節だしを使った濃厚なスープで煮込んだ細い麺線に、柔らかく煮込んだ大腸を加えた台湾の人気料理です。鰹節の風味と大腸の旨味が絶妙にマッチし、パクチーや酢を加えてさっぱりと楽しめます。夜市で定番の一品です。

カテゴリー:麺類

提供店舗:🥟 饗

提供時間:📅 週末限定

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ヘイフージャオチャオミェン

台湾風の黒胡椒炒め焼きそばです。香ばしく炒めた麺に、ピリッとスパイシーな黒胡椒が効いており、野菜や肉と一緒に炒めることで、コクのある味わいが楽しめます。黒胡椒の風味が麺と絡み合い、食欲をそそる一品で、台湾の夜市や熱炒店で人気があります。

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台湾を代表する麺料理で、柔らかく煮込んだ牛肉と太麺が特徴の一品です。濃厚なスープには、醤油やスパイスが効いており、牛肉の旨味が溶け込んだ深い味わいが楽しめます。コシのある麺と牛肉が絶妙に絡み合い、台湾の家庭やレストランで広く親しまれている料理です。

チェーザイミェン

台湾の庶民的な麺料理で、薄切りの豚肉やもやし、そして特製スープを使ったシンプルで美味しい一品です。あっさりとしたスープが特徴で、麺との相性が抜群。台湾の夜市や小吃店で人気があり、手軽に食べられる定番料理です。

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